岁序更替，华章日新。2023，华宝孔雀迎来了111周年的重要里程碑。谨以此文中的三个“一”，带您重温百年经典，纪实科技发展，展望精彩未来。

一个世纪

民族经典，芳香伟业

一只翩翩孔雀，半部民族香精工业发展史。“孔雀”是中国民族香精香料发展的起点，是中国香精香料行业发展历史的缩影。在华宝孔雀诞生111周年之际，一起翻开历史的卷轴，重温过去那一段段理想飞扬的年代，回味一个民族的专属味觉记忆。

把历史的时针回拨到1912，那是一个风云动荡的年代，国内日用品市场尤其是香精香料市场长期被洋货垄断。黄浦江畔一批有识之士意识到兴业救国的重要性，彼时，民族实业家方液仙先生在上海创建中国化学工业社，民族实业家范和甫先生在上海开设大陆化学制品厂，由此孕育了孔雀香精的百余年发展历史。

中国化学工业社旧址

大陆化学社旧址

直到1947年，抗战胜利，百废待兴，在战后经济恢复和民族工业扶持背景下，大力发展民族品牌尤为重要。当时，被誉为中国香精香料行业“两只半鼻子”之一的汪清华先生和周泰澜先生、陈良骅先生一起创办了开隆香料厂，并注册“孔雀”商标。此后经过多次改革、重组、合并，范和甫、方液仙、汪清华等前辈创立的香料厂都合并至新成立上海日用化学品厂。

1995年，上海日用化学（集团）有限公司将旗下上海日用香精厂改制成立上海孔雀香精香料有限公司。九十年代初期，孔雀香精在全国的市场份额一度达到40%以上，被行业同仁赞誉为中国食用香精市场的半壁江山。

2004年5月，华宝收购上海孔雀，改制成立上海华宝孔雀香精香料有限公司，后更名为上海华宝孔雀香精有限公司。自此，孔雀这一民族品牌披上了美丽的羽翼，振翅高飞。

2018年3月1日，华宝香精股份有限公司正式登陆深圳证券交易所，成功上市，股票简称：华宝股份；证券代码：300741

2020年，华宝在新加坡成立WARLBOR ASIA PACIFIC PTE.LTD.，充分释放国际化科创平台协同潜能，吸收和引进海外先进技术经验，对华宝孔雀创新研发体系形成强有力的支持。

一技之长

科技创新，引领「味」来

历经百余年的变迁与发展，华宝孔雀深知科技创新是企业发展的不懈动力，因此敢于超越自我定义的时代经典，以科技创新引领伟大经典的全新「味」来。

从上世纪八十年代几乎占据中国食用香精市场半壁江山的“香蕉、柠檬、桔子、菠萝”孔雀香精四大家族，到如今产品品类的日渐丰富和品质的不断升级，离不开华宝孔雀在香精工艺和技术上的持续创新与进步。公司依托华宝股份国家认定企业技术中心、博士后科研工作站以及华宝的国际化科技创新平台，进一步提升技术创新能力。以国内、国际市场为导向，以研发香精为基础，利用品牌优势和资源整合能力，搭建产业化平台，针对业内公认的难题和细分领域进行潜心攻坚，目前华宝已拥有数百项技术专利。

经过多年的发展，华宝孔雀在新型乳化香精制备技术、反向乳化（油包水乳化）与多重乳化（水包油包水乳化）和功能性乳化产品方面均取得重要技术突破，在业内具有深远的影响力。此外，公司拥有齐备的微胶囊研发设备，具备开发低温喷雾干燥、造粒、包衣等微胶囊产品的能力。在香精剖析领域，公司拥有国内资深剖析专家，和多台GC-MS（气相色谱-质谱联用仪），对香精研发工作提供了可靠的支持。

依托齐备的研发设备和专业化研究队伍，公司在植物提取、酶解、美拉德反应等基础研究方面持续深挖，引领行业技术不断升级迭代，产品得到市场与客户的一致认可，成为驱动销售增长的重要动力。华宝孔雀酶解技术主要运用于乳制品与植物基领域，采用酶解与发酵、热反应技术相结合，酶解过程先进行前期预处理，调整酶解工艺的各类参数，并对酶解产物进行适当后处理，为客户提供更个性化的解决方案，开启“天然健康”酶解新时代；植物提取方面，华宝孔雀通过对花果叶类、香辛料及药食两用植物原料多年的专项研究，根据不同的产品特性，选择以水提，醇提，或亚临界提取的方法，配合先进的膜过滤分离技术和微胶囊喷雾技术及乳化技术，将植物特性充分提取，更能将其功能性应用到更广泛的食品领域中，带来更天然的口感和更健康的理念。

公司也一直在行业新兴领域积极探索，构建产品体系全新格局。华宝孔雀跨界掀起了国内食品级爆珠技术新风尚，采用世界先进的振动分离滴丸技术，全自动化控制，应用柔性送风三维运动干燥和低温恒温干燥，产品均一性高、质量稳定可靠；具备凝胶糖果资质，既可作为食品饮料原料，亦可作为爆珠糖果单独食用；目前华宝孔雀已具备爆珠糖果从定制化研发到生产，从包装到印刷的一站式OEM能力，同时技术也在不断更迭。此外，公司已拥有植物基奶、芝士粉、各类烘焙用粉等配料类产品的成品、半成品的研发技术和合作生产能力。

一代又一代技术人才的砥砺前行接续奋斗，为华宝孔雀奠定了坚实的科技基础和有力的技术支撑。如今，公司持续聚焦提升人才聚集高度、拓展人才成长宽度，依托重要项目、重要科研培养人才，形成了一支优秀、专业的技术团队，这其中既有业内资深的专家大咖，又有掌握新兴技术的年轻研发者，他们共同投身于“传承百年经典，创新引领味来”的使命之中，向行业与客户群体呈现出一个又一个惊喜之作。

未来公司将继续加大科研队伍建设力度和在精尖科研仪器方面的投入，推动产品技术升级，巩固产品在国内市场的地位，关注新技术发展进程中的新市场机遇，开发适用多层次市场需求的产品及相关技术，让科技创新的活力充分迸发；同时，也将继续发挥华宝集团海外渠道直采独供的优势，与精研配方相辅相成，避免产品同质化，为客户打造出更多优势产品。

一脉相承

孔雀腾飞，香飘四海

1994年8月，原中国轻工总会党组书记、会长于珍为孔雀题词：“孔雀腾飞，香飘四海”。祝福孔雀能够不断发展，将中国的民族品牌带到世界各地。”

2007年，原全国政协常委、中国轻工业联合会副会长潘蓓蕾曾这样盛赞华宝孔雀：“几乎每个中国人的胃里都有孔雀香精。”

传承经典，拥抱未来，曾经的辉煌为孔雀铺就了的蓬勃向上的发展阶梯，而新的历史发展，则为孔雀注入了新的生机与活力。如今，华宝孔雀凭借百余年的历史积淀和民族品牌振兴的时代机遇，借助华宝股份业务全球化的东风，将产品出口至全球20多个国家，客户覆盖东南亚地区、欧洲、非洲以及南美洲、北美洲。华宝孔雀正朝着于会长殷殷期许的方向努力开拓进取，展翅腾飞，飞向世界，也正从潘会长盛赞的“几乎每个中国人的胃里都有孔雀香精”到让世界人民畅享华宝孔雀味道，爱上中国味道。

华宝孔雀一直积极关注市场动态，以市场趋势和客户需求为导向，制定新品开发战略，持续引领风味流行趋势，不断拓宽新业务领域。2023年，华宝孔雀又将正式进军餐饮市场，利用品牌优势和资源整合能力，搭建餐饮领域专业研发平台，有效进行产品开发升级，为行业客户提供更丰富的解决方案。

回顾往昔，“孔雀飞过处处香”；展望未来，“永恒的馨香是孔雀”。飞越百年来到您的身边，走过与民族香化共崛起的峥嵘岁月，也必将开创馨香美味的崭新未来。站在第二个百年起航的第十一个年头，华宝孔雀将继续努力践行“绿色、营养、健康”的企业使命，进一步提升公司的技术创新能力和服务能力，打造更多令客户和消费者满意的产品，不断续写更加辉煌灿烂的馨香传奇！

文章中相关内容来源于王武航先生编著的《百年孔雀》（《香料香精化妆品》出版）一书。